A Expo 2015, il “muscolo vegetale” made in Italy***
Dalla Calabria arrivano capicollo, ‘nduja e soppressate a base di frumento Simona Mingolla Sembra inverosimile, quasi una “bufala”, ma ad Expo 2015 dalla Calabria, terra nota per la lavorazione di carni suine destinate alla produzione di capicollo, ‘nduja e soppressata, arriva l’esclusivo ed unico “Muscolo di grano”. Sosteneva Jeremy Rifkin: “Eliminando la carne dalla dieta umana […]